Trứng luộc trong nước trà

Trung Quốc khét tiếng bởi nền độ ẩm thực đa dạng với các công thức nấu ăn cầu kì, công phu. Món trứng luộc nước trà là 1 trong những món ăn nổi bật với nguyên vật liệu đơn giản, dễ sản xuất và giàu chất dinh dưỡng. Thuộc bestango.com mày mò cách sản xuất món ăn danh tiếng này nhé!


1. Nguồn gốc và tác dụng của món trứng luộc nước trà

Trứng luộc nước trà được coi là một nét đẹp văn hóa của tín đồ dân Trung Hoa. Theo quan niệm của họ, món ăn uống này sẽ mang đến nhiều như mong muốn và thịnh vượng cho gia đình, đặc trưng vào thời điểm tết Nguyên Đán. Món ăn này được bày cung cấp khắp hầu hết nơi, từ hồ hết quán ăn đường phố đến những quán ăn sang trọng. 

*
Trứng luộc nước trà là món ăn đặc sản của tín đồ Trung Hoa

Để chế tao món ăn này thành công, không những cần phần lớn quả trứng tươi sạch mà còn là một sự phối kết hợp hương vị đậm đà của các loại gia vị như hạt tiêu, hoa hồi, đinh hương, quế… những gia vị này đóng góp phần làm cho món trứng luộc nước trà được vừa thơm vừa ngon hơn, lòng đỏ không bị bở và lòng trắng không biến thành khô quá mức.

Bạn đang xem: Trứng luộc trong nước trà

2. Phương pháp làm trứng luộc nước trà

*
Trứng luộc nước trà thực hiện nhiều gia vị

2.1. Nguyên liệu

6 trái trứng lớn3 gói trà đen loại trà nhúng1/4 bát nước tương1 miếng quế2 cành hoa hồi3 nhánh đinh hương1 thìa cà phê hạt tiêu1/4 thìa coffe hạt thì là1 thìa đường lớn

2.2. Biện pháp chế biến

Bước 1: Luộc trứng

Nếu nhằm trứng phía trong gầm tủ lạnh, bỏ ra bên ngoài 1-2 tiếng để trứng về nhiệt độ thường.Cho nước vào nồi đun tới lúc sôi thì nhẹ nhàng thả trứng vào để tránh làm vỡ tung trứng.Luộc trứng nội địa sôi khoảng 7 phút mang lại trứng chín tới.Trứng chín, sử dụng vá vớt trứng ra rồi thả vào bát nước đá trong vòng 5 – 7 phút mang lại trứng nguội trọn vẹn và dễ dàng dàng tách vỏ hơn.

Bước 2: Làm các thành phần hỗn hợp nước trà

Cho toàn thể những vật liệu còn lại vào trong 1 nồi khác.Đun sôi hỗn hợp, cho nhỏ tuổi lửa trong khoảng 10 phút để những tinh hóa học trong trà chảy ra rồi tắt bếp. Mở nắp vung nồi cho tới khi nguội hẳn.Dùng một rây thanh lọc chắt mang nước cốt trà.

Bước 3: sản xuất đường vân mạng nhện rác rưởi lên trứng

Sử dụng 1 chiếc thìa kim loại, gõ vơi lên bao phủ quả trứng để lớp vỏ có những đường như mạng nhện là được.

*Lưu ý:

Không được bóc vỏ trứng.Gõ trứng vơi nhàng mà lại phải chấm dứt khoát, bảo đảm an toàn cho vỏ nứt ra mà lại không rơi xuống.

Xem thêm: Trò Chơi Thành Phố Thời Trang 3, Game Thời Trang 3

Bước 4: dìm trứng

Cho trứng ngập trọn vẹn trong nước trà vừa mới được lọc, bỏ lên trên bếp đun sôi.Sau khi nước trà sôi, căn vặn lửa nhỏ tiếp tục đun trong tầm 1 giờ.

*Lưu ý: Trong quá trình đun đề xuất kiểm tra xem trứng còn chìm ngập trong trà không. Nếu không, bạn có thể thêm một chút nước hoặc đảo trứng làm cho trứng được ngấm số đông nước trà.

Bước 5: hoàn thành

Tắt bếp, mở nắp vung nhằm nguội nhàn hạ rồi vớt trứng ra.Nhẹ nhàng thấm trứng đến khô, sau đó bóc vỏ để sử dụng hoặc có thể bảo quản trong tủ lạnh trước khi ăn để món ăn thêm đậm đà.

3. Yêu mong thành phẩm và giải pháp thưởng thức

*
Trứng luộc nước trà với tương đối nhiều vân trứng rất đẹp mắt

Món trứng luộc ngâm trong nước trà ngon đúng điệu phải đáp ứng đủ các tiêu chuẩn sau đây:

Hương thơm nhẹ nhàng: Trứng chín bám mùi thơm nhẹ của thảo mộc đun khi luộc trứng.Vị trứng mập ngậy: Lòng đỏ bao gồm vị bùi với ngậy, ăn không xẩy ra ngán như trứng luộc thông thường. Trứng hoàn toàn có thể dùng như 1 món điểm tâm buổi chiều hoặc dùng chung với cơm trắng, cơm trắng chiên, cháo.Màu nhan sắc hấp dẫn: Trứng sau khi tách bóc vỏ sẽ sở hữu được những đường vân màu nâu rubi độc đáo, đẹp mắt theo vết nứt của vỏ. 

4. để ý khi chế biến món trứng luộc nước trà

*
Lưu ý để có thành phẩm hoàn hảoBảo cai quản trứng qua một đêm rồi mới lột vỏ. Trứng để càng lâu sẽ càng đậm đà, thấm các gia vị và mùi vị trà.Món trứng luộc nước trà có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 3-4 ngày.Muốn món trứng trà có mùi vị ngon đạt chuẩn chỉnh thì bạn nên dùng đúng các loại trà như trà black Phúc Kiến, trà Ô Long.Nên chọn gần như quả trứng vừa cùng nhỏ. Vì sao là vị lớp vỏ trứng dày đảm bảo trứng khỏi sự tấn công của những loại vi khuẩn.Nên lựa chọn gần như quả trứng bao gồm vỏ ráp, khá sần sùi, tất cả lớp phấn mỏng tanh bao quanh.Trà sau khi đun nên để nguội và làm cho mát hoàn toàn (ít tuyệt nhất là dưới 40 độ C) trước lúc cho trứng vào ngâm.Chỉ nên áp dụng một miếng bé dại đại hồi do nó có mùi vị mạnh hơn các loại các gia vị khác.

Trứng luộc nước trà được người trung quốc ăn quanh năm như món ăn mang về sự thịnh vượng, may mắn vừa là món ăn ngon bổ chăm sóc cho phần lớn gia đình. Cùng vào nhà bếp trổ tài có tác dụng món ăn thanh mát, độc đáo với phần nhiều quả trứng tươi ngon, hóa học lượng, gồm kiểm định trên bestango.com nhé!