Cách ướp heo quay nguyên con

Cách ướp thịt con lợn quay đối chọi giản để có món thịt con heo quay quà giòn ngay tận nhà ngon như ở xung quanh hàng giúp các loại bỏ cảm hứng nhàm chán của mọi fan khi nghĩ đến thịt heo. Khám phá ngay trong nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách ướp heo quay nguyên con

 


*

Thịt heo cù – Món ngon cho cả nhà


Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt con lợn quay

Thịt heo quay đã trở nên không còn xa lạ trong bữa cơm của tín đồ Việt. Màu rubi bắt mắt, mùi thơm ngon của thịt làm cho bữa cơm gia đình trở yêu cầu ngon hơn. 

Món thịt heo con quay thơm ngon đón tiếp cả nhà

Để gồm món thịt con lợn quay độc đáo và khác biệt và thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị heo con quay như sau:

 

Nguyên LiệuSố lượng
Thịt cha chỉ500 – 700 gram
Muối, đường, ngũ vị hương1 thìa
Hạt nêm ½ muỗng
Ớt1 – 2 quả
Nước tỏi, gừngTùy chỉnh
Tiêu xay½ thìa
Ớt bột½ thìa
Dấm, dầu hào, nước tương1 thìa

 

Nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng chừng 4 người ăn. Thời gian chuẩn chỉnh bị: 25 phút. Thời gian ướp: 2-3 giờ. Thời gian nướng: trăng tròn phút.

 


*

Nguyên liệu cùng gia vị chuẩn bị cho món thịt con lợn quay


 

Cách ướp thịt trước heo tảo thơm ngon

Để tạo ra sự món thịt con heo quay vừa thơm ngon, vừa giòn bì các bạn cần thực hiện theo 4 cách dưới đây.

Bước 1: Sơ chế giết heo

Rửa sạch sẽ thịt heo với muối, chanh, giấm chua rồi dùng nước sôi chần qua miếng thịt, tiếp nối rửa không bẩn lại bởi nước 1 lần nữa.Đun sôi thịt vào lửa nhỏ tuổi khoảng 10-15 phút. Vớt ra cho vào nước giá ngâm 5-10 phút thịt cấp tốc nguội cùng phần bì gồm màu vào hơn.Dùng dĩa châm lên phần so bì tạo thành nhiều lỗ nhằm khi quay sẽ giòn hơn.Sau đó dùng khăn lau lại phần bì đã châm.

Bước 2: Sơ chế gia vị

Bát đầu tiên chắt nước gừng và tỏi đã giã nhuyễn. Tiếp theo sau cho vào bát 1 thìa đường, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa ngũ vị hương, ớt băm và nửa thìa tiêu xay và pha trộn với nhau.

Bát thứ đôi bạn trẻ cho 50% thìa ớt bột, 1 thìa nước tương cùng 1 thìa dầu hào và khuấy tiếp tục để tất cả hổn hợp này tan phần đông ra nhé.

Ngoài việc tự mình chuẩn bị gia vị để ướp thịt con lợn quay bạn cũng có thể mua hương liệu gia vị ướp giết mổ heo tất cả sẵn được bày buôn bán trên thị trường. Vừa tiết kiệm thời gian vừa có thể được trải nghiệm những miếng thịt heo tảo ngon, giòn.

Xem thêm: Tổng Hợp Những Hình Xăm Cha Mẹ Ý Nghĩa, Đẹp Nhất Năm 2021, Những Ý Nghĩa Của Hình Xăm Cha Mẹ

Vậy hương liệu gia vị heo quay nên chọn mua ở đâu? trên A TUẤN KHANG chúng ta cũng có thể dễ dàng tìm kiếm thấy nhiều các loại gia vị thịt con heo quay không giống nhau với nguyên liệu đầy đủ. Các thành phầm này sẽ đem về cho thực khách đông đảo trải nghiệm thú vui về một món ăn tưởng chừng đã rất quen thuộc.

Bước 3: tẩm ướp thịt heo quay

 


*

Tẩm ướp gia vị cho thịt heo xoay thêm đậm đà


 

Tẩm ướp các gia vị trong bát thứ nhất lên toàn cục phần thịt heo chỉ né phần bì. Sử dụng tay bóp những trong 5 phút đổ thịt heo ngấm gia vị.Tiếp kia đem các thành phần hỗn hợp ở bát thứ 2 thoa lên phần làm thịt heo.Cho làm thịt vào tủ lạnh khoảng chừng 2-3 tiếng, lúc ấy hỗn hợp gia vị trên thịt đang ngấm phần lớn và thô lại làm cho miếng thịt đậm đà hơn khôn cùng nhiều.Bỏ thịt thoát ra khỏi tủ lạnh tiếp nối đem luộc qua phần thịt, chú ý đừng nhằm nước trào qua lớp da.Sau 5 phút vớt làm thịt ra rồi lại rước tăm chọc hầu hết lên lớp so bì lợn đến lớp mỡ tan ra ngoài. Lau sạch mát lớp mỡ và sử dụng dấm quết gần như lên bề mặt bì.

Bước 4: xoay thịt 

Cuối cùng chính là đem giết mổ đi quay. Tuy vậy quay làm sao để có được món thịt heo con quay giòn bì, hương thơm nức mũi thì rất cần phải có chuyên môn cả đấy các bạn ạ. Gồm 2 cách làm cho thịt heo quay được rất nhiều người áp dụng là dùng lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc chảo.

Cách con quay thịt bởi chảo

 


*

Làm thịt con heo quay bằng chảo đơn giản


 

Cho dầu ăn vào chảo khi nào dầu sôi thì đến phần so bì xuống rán trước sau đó đậy vung lại nhằm dầu không xẩy ra bắn vào người.Được mặt này thì lật lại phương diện kia bỏ thịt heo con quay thơm ngon giòn bì.Cách xoay thịt bởi lò nướngLàm rét lò nướng.Xếp giết thịt heo đã ướp lên khayCho khay vào lò, nướng giết mổ với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Lấy khay giết ra ngoài, bôi lếu láo hợp gia vị lần nữa, trở miếng thịt ngược với phía ban đầu, nướng thêm đôi mươi phút với ánh sáng 200 độ C.

 


*

Thành phẩm thịt con lợn quay


 

Các các bạn có thể xem thêm cách làm heo quay giòn rụm bởi chảo ngon hay cú mèo tận nơi qua video dưới phía trên nhé.

 


*
Watch this đoạn clip on YouTube

 

Lưu ý khi có tác dụng thịt heo quay

Chọn thịt ba rọi có xương sườn để sau khi nướng có thể thưởng thức vị ngon của sườn nướng.Không bắt buộc cho vô số đường, còn nếu không thịt có khả năng sẽ bị cháy.Đặt khay nước sạch trong lò lúc nướng đổ thịt quay không biến thành khô cứng.Khi chiên thịt heo thì vặn lửa to bỏ thịt vàng mọi và không trở nên chảy mỡ, phần thịt nạc thăn bị khô.

Như vậy là chúng tôi đã lí giải cho chúng ta xong cách ướp thịt con heo quay thơm ngon, da giòn rụm. Ai nạp năng lượng cũng yêu cầu tấm tắc khen ngon rồi đó. Chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc với món ăn ngon này nhé!