Cách Làm Mắm Chua Cá Cơm

Đặc sản mắm cá cơm trắng chua

Mắm cá cơm chua là trong số những đặc sản mang mùi vị đậm đà của miền Phan Thiết Bình Thuận. Bạn có khi nào thử qua hương vị mắm chua của những cơm tuyệt chưa? Nếu không thì họ sẽ cùng nhau tìm hiểu về biện pháp làm mắm cá cơm trắng chua bạn nhé. 


Nếu nói tới nước mắm ngon thì bọn họ không thể nào bỏ qua vùng đất yêu dấu đó đó là Phan Thiết Bình Thuận. Vậy mắm cá cơm trắng chua cũng bắt nguồn từ đó giỏi sao?

*

Cá cơm chọn lựa để có tác dụng mắm

Đúng như vậy các bạn nhé phía trên được coi là đặc sản và là một món ăn cực kì ngon. Lúc chế trở nên mắm cá cơm chua thì người dân ở chỗ này sẽ lựa chọn những con cá cơm trắng còn nhỏ, chỉ to bằng khoảng chừng ngón tay út hoặc bởi chiếc đũa nạp năng lượng cơm là được.

Những bé cá cơm sọc tiêu, những con cá cơm trắng bạc, hay những cá cơm trắng than, cá cơm đỏ, cá cơm trắng phấn chì,….những câu cá cơm trắng này sẽ được chọn để triển khai mắm chua cá cơm bởi vì thịt của chúng rất ngon với chắc.

Khi muối hạt chua thì sẽ không biến thành nát cá cùng thơm ngon hơn các loại cá cơm khác khôn xiết nhiều. Do vậy là chúng ta đã biết được bí quyết chọn cá cơm để triển khai mắm chua là hãy lựa chọn những một số loại nào rồi đó. Mà cũng tương đối lạ đúng không nào ạ? Khi nói đến mắm để bọn họ chỉ nghĩ mang lại mắm bao gồm vị mặn, còn mắm chua lại là trong số những đặc sản nữa rồi.

Bạn đang xem: Cách làm mắm chua cá cơm

Cách có tác dụng mắm cá cơm trắng chua

Sau đây cửa hàng chúng tôi sẽ giải đáp cho chúng ta cách có tác dụng mắm cá cơm chua tại nhà:

Chọn cá cơm tươi ngon

Đầu tiên họ sẽ lựa chọn những bé cá cơm mà công ty chúng tôi vừa kể ở phía trên. Bọn họ chọn một một số loại vào đó chúng ta cũng có thể mua được. Do những chú gà cơm đó thì lúc muối thịt sẽ ngon hơn, vai cùng chắc không xẩy ra nát bé cá.

Xem thêm: Tổng Hợp Áo Croptop Cổ Vuông Tay Phồng Bền Đẹp, Nên Mua Ở Đâu

Sơ chế với chế biên cá cơm

Cá sở hữu về rửa sạch với để ráo. Tiếp nối trộn đều với muối biển cả bà nước theo tỉ lệ 7 kg cá 1kg muối bột hột. Với cách ướp này thì bà sẽ ăn trong khoảng thời gian ngắn.

Còn nếu như bạn để nạp năng lượng cho một khoảng thời gian dài thì các bạn mới theo tỉ lệ thành phần 5 kilogam cá 1 kg muối + 200g cơm nguội phơi khô hoặc gạo rang quà già còn được gọi là thính.

Chúng ta trộn đầy đủ và tiếp nối cho vào trong 1 hũ sành có nắp đậy bí mật hoặc là hũ thủy tinh hồ hết được. Nếu như bạn kỹ hơn nữa thì đậy nắp mồm hũ lại bởi một miếng vải vóc mỏng, Sau đó bọn họ mới đầy nắp lên.

Sử dụng và bảo quản cá cơm trắng chua

Bảo quản ngại mắm ở khu vực khô ráo và thông thoáng tránh con ruồi nhặng. Để mắm muối bột ngon hơn thì bạn nên lựa chọn những nhỏ cá còn tươi. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không lấy mắm cá cơm trắng chua đem ra ngoài nắng phơi như các loại mắm khác các bạn nhé. 

Khoảng 20 ngày làm mắm đã ban đầu chín chúng ta cũng có thể ăn được.

Lưu ý khi dùng món cá cơm trắng chua

Cách thực hiện muối mắm cá cơm trắng chua cực kì đơn giản. Ngày hôm nay nếu các bạn nào ái mộ món mắm cá cơm trắng chua của Phan Thiết Bình Thuận thì có thể tự tạo cho mình ngơi nghỉ nhà.

Đây được xem như là một trong những món ăn cực kỳ dân giả nhưng mà lại chuyển miệng và siêu ngon. Tốt nhất là đông đảo ngày mưa bão ăn một đĩa cơm nóng cùng với mắm cá cơm chua thì cực kì ngon.

Bạn rất có thể sử dụng mắm cá cơm chua ăn lẫn với gỏi cuốn tôm thịt…. để ngon hơn thế thì bạn yêu cầu sơ chế mắm trước khi ăn để tăng lên hương vị:

Bạn có thể dùng củ riềng sắp tới thành sợi, trộn thêm một tý thính gạo xay nhuyễn, thêm tỏi băm với ớt băm vào, niêm nếm đến vừa ăn uống sau đó bọn họ thưởng thức món mắm cá cơm trắng chua trộn.

Nếu như bạn mến mộ món này thì hương vị sẽ không thể như thế nào từ vứt được, một mùi hương thơm đặc trưng vốn bao gồm và hết sức đậm đà. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Bán khỉ con tại hà nội

  • Những sáng tác hay nhất của khắc việt

  • Cách nói giờ hơn kém trong tiếng anh

  • Gia sư nhân văn có lừa đảo không

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.