CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU LẠNH

Khác với bánh dẻo truyền thống lâu đời của Việt Nam, bánh Trung thu lạnh chuẩn vị Singapore có vỏ không tính mềm, hơi dai dai, bên phía trong là phần nhân đặc dẻo thơm mát, mang mùi vị rất ngon và new lạ. Hơn nữa, công đoạn làm bánh dẻo rét lại rất dễ dàng và lập cập vì thế chúng ta có thể tự làm một số loại bánh này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình trong dịp Trung thu sắp tới tới.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu lạnh

Bánh trung thu lạnh lẽo – món bánh Trung Thu khác biệt hương vị Singapore

*

Bánh trung thu lạnh chuẩn chỉnh vị singapore là gì?

Bánh Trung thu lạnhhay nói một cách khác là bánh dẻo tuyết, bánh dẻo lạnh, snow skin…, có xuất phát từ Singapore, cùng bestango.com tìm hiểu cách làm cho món bánh dẻo giá để bạn cũng có thể hoàn toàn sáng sủa trổ tài làm món bánh lạ mắt được nhiều tình nhân thích này nhé!

Bánh Trung thu lạnh có lớp vỏ được thiết kế bằng bánh dẻo do vậy nên mang tên làbánh dẻo lạnhvới lớp vỏ bánh dẻo và phần nhân là viên chocolate có thạch hoa trái thơm mát, ngọt nhẹ. Bánh sau khi hoàn thành được duy trì lạnh ở trong tủ lạnh, buộc phải khi thưởng thức sẽ có đến cảm giác ngọt dịu, dễ dàng chịu.

*

Cùng mày mò cách có tác dụng món bánh Trung Thu chuẩn chỉnh vị Singarpore này nhé!

Chuẩn bịlàm bánh trung thu lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Nguyên liệu nhân bánh

200 gram đậu xanh bóc tách vỏ, sạch, ko lẫn hạt hỏng100 gram đường50ml dầu nạp năng lượng hoặc dầu dừaBột trà xanh (nếu đam mê thêm hương thơm vị)Với mỗi loại sẽ có được phần nhân tương xứng như đậu đỏ…

Nguyên liệu đến vỏ bánh

200 gram bột làm bánh dẻo150 gram đường bột (hoặc con đường xay)50 gram shortening (chất lớn làm từ bỏ thực vật)100 ml sữa tươi hoặc nước lọc15ml tinh chất dầu hoa bưởi

*

Quy trình làm cho bánh Trung Thu lạnh

Bước 1: sẵn sàng vỏ bánh

Hòa tan đường bột với nước (hoặc sữa tươi), hâm nóng hỗn thích hợp này để nguội rồi mang lại tinh dầu hoa bòng vào để dậy hương vị đặc trưng. Đồng thời chúng ta trộn đềushortening (chất khủng thực vật) với bột làm bánh dẻo rồi đàng hoàng đổ các thành phần hỗn hợp nước mặt đường vào bột, nhào thật kỹ cho tới khi thấy bột thành một khối dẻo, mịn thì dùng màng bọc thực phẩm quấn bột lại với để bột ngủ trong 30 phút.

Lưu ý: chúng ta nên để bột nghỉ 1/2 tiếng trong chống mát của tủ lạnh. Một điểm khác hoàn toàn của bánh dẻo lạnh khác với bí quyết làm bánh dẻo thông thường đó là chúng ta không yêu cầu đun nước con đường mà chỉ cần đun sôi nước thanh lọc và mang lại đường vào hòa tan.

Bước 2: chuẩn bị nhân bánh

Đậu xanh sau khi đã đãi sạch vỏ, phân tử sâu hỏng sẽ cho vô nước ngâm khoảng chừng 2-3 tiếng để đậu mềm cùng nở số đông khi đun (bạn hoàn toàn có thể ngâm trước khi làm bước 1).

Sau lúc ngâm đậu xong, bạn vớt đậu ra và cho vào xoong nồi, đổ ngập nước và đun với ánh nắng mặt trời vừa bắt buộc (lửa nhỏ) cho tới khi nước cạn, đậu chín mềm.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Luyện Thi Vào Lớp 6 Trần Đại Nghĩa Hiệu Quả Với Phần Mềm Full Look

Cho đậu sẽ chín và con đường bột vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, nhằm xay dễ dàng bạn cho một chút nước vào láo hợp. Sau khi xay xong, triển khai lọc bột xay qua rây để thải trừ phần bột vón cục.

Cho các thành phần hỗn hợp nhân đậu (bột đậu, đường, dầu) lên bếp, sên hầu như tay với lửa nhỏ dại để khá nước cạn hết đi, dầu thấm vào trong nhân bánh, tạo thành thành một các thành phần hỗn hợp quánh, dẻo, mềm cùng ngấm dầu.

*

Bước 3:

Sau nửa tiếng để bột nghỉ, đem bột chia làm các phần tương xứng với nhân đậu xanh, viên thành các viên tròn bởi nhau. Lưu lại ý: không giống với bánh Trung Thu truyền thống, bánh trung thu lạnh tất cả trọng lượng của phần nhân đỗ xanh sẽ bằng trọng lượng của vỏ bánh, tỉ trọng này giúp bánh ngon hơn, dễ chế tác hình hơn.

Phần vỏ cán dẹt và mang đến nhân với giữa, làm sao để cho phần vỏ bao tròn nhân. Chăm chú cán bột không quá mỏng, để bột ko dính cần rắc 1 lớp bột thô ở dưới.

Bước 4:

Rắc một ít bột bánh dẻo vào khuôn rồi mang đến bánh đã có đủ nhân vào, ấn vơi nhàng những góc nhằm bánh in rõ những hoa văn trên khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra, cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh. Đặc trưng của bánh Trung Thu lạnh chính là được duy trì lạnh nên những lúc ăn đã có xúc cảm rất khác.

Sau khi làm cho và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là bạn có thể thưởng thức món bánh trung thu lạnh đặc thù của Singapore.

*

Vậy là họ đã xong xuôi xong mẻ bánh thơm ngon, lôi kéo để đón tiếp cả nhà. Mong muốn với phương pháp làm bánh trung thu giá Singapore này các bạn sẽ có mẻ bánh thật ngon và thành công xuất sắc ngay từ thứ nhất thử tài. Vì chưng bánh trung thu rét vị đào không có chất bảo quản, chính vì vậy bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh lẽo và trải nghiệm trong khoảng tầm 7 ngày để lưu lại được vị ngon lúc đầu nhé. Bây chừ thì vào nhà bếp trổ tài khéo tay thuộc bestango.com thôi nào!