Cách Làm Bánh Nuong Trung Thu

Tại sao không tự tay làm các chiếc bánh trung thu mặn mà hương vị truyền thống cuội nguồn dành bộ quà tặng kèm theo gia đình và bạn bè? Hãy thuộc bestango.com khám phá cách làm bánh nướng thật đơn giản và dễ dàng mà chuẩn chỉnh vị này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh nuong trung thu

Mặc dù có xuất phát từ Trung Hoa, tuy nhiên đã từ rất lâu rồi, tết Trung thu đổi mới 1 một trong những nét đẹp cổ truyền của người việt Nam. Nói đến Trung thu thì cần yếu thiếu bóc trà và cặp bánh nướng bánh dẻo.

Giữa vô vàn sự cách điệu về mùi vị và loại dáng, nhưng mà bánh nướng truyền thống cuội nguồn vẫn là lựa chọn số 1 trong các mâm cỗ Trung thu do hương vị rất riêng của nó. Đó là việc hòa quyện của các loại mứt, hạt khô, lá chanh, mỡ con đường và lạp xưởng.


*
*
*
*
*
*

Save

Bước 2: bí quyết Bánh Nướng - Chuẩn bị nhân bánh

Trong thời hạn chờ ủ vỏ bánh, bạn triển khai rang những loại hạt cho tới chín vàng, giòn cùng thơm. Các bạn hòa chảy nước với đường rồi đun sôi, tiếp đến cho gừng thái nhỏ dại vào, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp và để nguội.

Sau đó, bạn thái phân tử lựu hoặc đập vụn phân tử điều, những loại mứt. Chúng ta cho lạp xưởng vào lò vi sóng quay khoảng tầm 15-20 giây rồi thái nhỏ.


Save

Tiếp theo, chúng ta trộn tất cả các vật liệu ở phần nhân bánh lại với nhau, rồi thêm bột bánh dẻo, dầu mè, rượu mai quế lộ trộn đến đều.

Tiếp đó, thêm từ tốn nước mặt đường gừng thành các lần rồi trộn đều. Lúc bột bánh dẻo gặp nước đã nở ra chế tạo độ kết dính, giúp cho các vật liệu dính lại nhau dễ dãi hơn.


Save

Khi trộn nhân, chúng ta nên cảm nhận độ ẩm của nhân. Chúng ta có thể dùng tay vắt thử nhân thành 1 chũm tròn, nếu như các nguyên liệu kết dính không tránh nhau thì phần nhân đang đạt. Bởi vậy, các bạn không duy nhất thiết phải dùng hết địa điểm nước mặt đường gừng giả dụ nhân kết dán tốt.

Trong quy trình trộn nhân, chúng ta có thể gia giảm thêm đường mang đến hợp khẩu vị. Ví như thấy nhân quá khô, bạn cũng có thể thêm từng thìa cà phê nước. Trường hợp nhân không đủ độ kết dính thì các bạn thêm bột bánh dẻo. Bạn tránh việc sử dụng bột khác như bột ngô hay bột mì thay thế bột bánh dẻo.

Sau khi trộn nhân xong, bạn chia nhân thành những phần đều nhau theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ phù hợp với trọng lượng khuôn.

Với cách làm bánh nướng này, mình thực hiện khuôn 85 g, vày vậy mình chia nhân thành các phần có trọng lượng trường đoản cú 50-55 g. Sau đó, các bạn vo tròn nhân lại nhằm đóng bánh luôn. Bởi nhân thập cẩm đựng nhiều hạt nên bạn cần dùng ngay để tránh các hạt bị ỉu.


Save

Bước 3: Cách làm Bánh Nướng - Nặn bánh

Đầu tiên, chúng ta chia bột thành những phần bằng nhau có trọng lượng khoảng 30-35 g. Bạn nên sử dụng màng bọc để bọc các phần bột lại hoặc để vào nơi kín đáo trong quá trình đóng bánh nhằm tránh bột bị khô.

Tiếp theo, các bạn vê bột thành các hình tròn. Nếu khách hàng là người mới bắt đầu hoặc cảm giác bột hơi bám thì rất có thể xoa 1 lớp bột áo vào tay trước lúc vê bột. Lớp bột áo để giúp cho việc cán bột thuận tiện hơn.


Save

Sau đó, các bạn dùng cây cán bột cán khối bột thành hình tròn, với phần mép dày dặn hơn phần giữa. Bạn nên cán thanh thanh và không nên cán vượt rộng, sẽ tạo nên vỏ cạnh tranh ôm cạnh bên vào nhân. Phần vỏ được cán nên làm vừa đầy đủ bao 2/3 phần nhân, tiếp nối bạn miết thư thả phần vỏ thì đã bao không còn phần nhân còn lại.

Xem thêm: Lỗi Iphone Không Gửi Được Tin Nhắn Imessage Trên Iphone, Iphone Không Gửi Được Tin Nhắn Sms


Save

Bạn để viên nhân vào thân miếng vỏ vừa cán, nhẹ nhàng miết vỏ từ dưới lên nhằm vỏ ôm sát vào nhân. Tiếp đó, miết phần mép vỏ lên để các mép kết dính nhau. Nếu như thấy tất cả phần vỏ phồng lên, tức là có không khí giữa vỏ và nhân thì dùng tăm chọc nhẹ nhằm phần khí kia thoát ra với nhẹ nhàng miết bí mật lại.


Save

Bạn làm cho tương tự cho tới khi hết những phần nhân và dùng màng quấn để lấp lên, tránh đến bánh bị khô.

Bước 4: Cách làm Bánh Nướng - Đóng bánh

Trước khi đóng bánh, các bạn bật lò vi sóng bật chế độ nướng ở 200 °C để triển khai nóng vào 15-20 phút. Bạn sẵn sàng khay nướng gồm lót giấy nến. Bạn tránh việc dùng khay đen kèm theo lò, vày dễ có tác dụng cháy đế bánh.

Tiếp theo, bạn dùng chổi quét 1 lớp dầu thật mỏng, hoặc tủ 1 lớp mỏng manh bột vào thành khuôn. Sau đó, chúng ta cho viên bánh vào khuôn, ấn vơi nhàng với dàn đầy đủ bánh rồi lấy bánh ra. Bạn có thể dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ dại ở đế bánh, nhằm khi nướng, khí bên trong sẽ tiện lợi thoát ra, giúp nhân với vỏ bánh không tồn tại khoảng trống sau khoản thời gian nướng.


Save

Nếu cần sử dụng khuôn lò xo, bạn phải giữ kiên cố khuôn với ép mạnh mẽ tay, kết thúc khoát thì bánh sau khoản thời gian đóng đang dễ lôi ra hơn nhưng vẫn giữ lại được dáng vẻ và độ dung nhan nét.


Save

Bước 5: Nướng bánh

Cuối cùng, bạn đem nướng bánh ở chính sách 2 lửa.

Bạn nướng lần 1 trong 15 phút làm việc 200 °C. Trong thời gian chờ bánh chín, bạn hòa tan các thành phần hỗn hợp quét mặt rồi lọc qua rây mang lại mịn. Khi bánh có white color đục, phương diện bánh khá xém xoàn thì chúng ta bỏ thoát khỏi lò, chờ bánh khoảng tầm 10-15 phút, rồi quét 1 lớp mỏng manh hỗn vừa lòng trứng lên mặt với thành bánh bằng chổi mềm.


Save

Sau đó, các bạn đem nướng lần 2 trong 10 phút ở 200 °C. Bạn chờ bánh nguội rồi liên tiếp quét 1 lớp mỏng hỗn đúng theo quét mặt. Cuối cùng, bạn nướng lần 3 tương tự như như lần 2.


Save

Bạn chú ý, không được quét vô số hỗn vừa lòng trứng hay quét chỗ mỏng mảnh chỗ dày vày sẽ có tác dụng đọng trứng cùng mất nét bánh.


Nhiệt và thời hạn nướng bao gồm thể thay đổi tùy thuộc vào size lò và khối lượng bánh. Vì chưng vậy, bạn cần linh hoạt kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp.

Bước 6: Cách có tác dụng Bánh Nướng - Hoàn thành

Bánh bắt đầu nướng kết thúc vỏ còn cứng, các bạn hãy để ra giá mang lại nguội trả toàn. Sau đó, các bạn đóng gói kèm túi hút ẩm, khoảng 2-3 ngày sau, con đường xuống màu, dầu từ bỏ nhân bánh ngấm ra ngoài sẽ giúp đỡ vỏ bánh có màu nâu sậm, bóng với mềm.

Vì bánh handmade không tồn tại chất bảo vệ nên chúng ta có thể để bên phía ngoài trong 3-4 ngày và một tuần trong tủ lạnh. Tốt nhất là các bạn nên thực hiện trong 3-4 ngày sau thời điểm nướng, vì đây là thời gian bánh xuống dầu làm việc độ hoàn hảo và có hương vị thơm ngon nhất.


Save

Thành phẩm thu được là những cái bánh nướng đá quý ươm. Nếu như nhâm nhi cùng tách bóc trà thì để giúp cân bởi vị đậm chất của miếng bánh vừa tan trong miệng.


Ngoài nhân thập cẩm chúng ta có thể làm nhân đậu xanh, phân tử sen giỏi sữa dừa như chúng mình share trong bài bác Cách làm bánh dẻo nhé. Và nguyên nhân lại không thay vị với bánh trung thu lava rã chảy nhỉ?

Chúc các bạn thành công với công thức bánh nướng truyền thống cổ truyền này nhằm mùa trăng sắp tới thêm ấm cúng và ý nghĩa sâu sắc nhé!

*Ảnh: nguồn Internet


Sharing is caring:


0Shares
Bài viết do Thảo Nguyên
Xin chào các bạn! bản thân là Thảo Nguyên. Rất vui khi các bạn ghé thăm và khám phá các công thức nấu ăn uống trên thiệt Là Ngon.Mình đam mê nấu ăn vì hàng ngày có một đề xuất khác nhau.Hãy cùng tìm kiếm đông đảo trải nghiệm mới lạ cùng mình nhé^^

Bài viết Khác


Cách có tác dụng Bánh Rán Mặn


Cách làm Ngô chiên